Nasza PLantacja

Tatmara Coffee Farm znajduje się w południowo-zachodniej Etiopii, w regionie Kafa, w rejonie Gimbo Woreda, Dakiti Kebele. To obszar o wyjątkowych warunkach dla uprawy kawy Arabika – górzysty krajobraz, naturalna roślinność i charakterystyczny leśny ekosystem tworzą środowisko, w którym kawa jest częścią lokalnego krajobrazu od pokoleń.

Gospodarstwo obejmuje obecnie 120 hektarów, z czego 97 hektarów jest obsadzonych kawowcami. Pozostałą część stanowią tereny naturalne oraz obszary związane z funkcjonowaniem gospodarstwa.

Na plantacji kawa rośnie w warunkach naturalnego zacienienia, w otoczeniu lokalnej roślinności i drzew. Taki sposób prowadzenia uprawy pozwala zachować bioróżnorodność i charakterystyczne środowisko regionu Kafa.

Plantacja jest miejscem, w którym rozpoczyna się droga naszej kawy – od selekcji dojrzałych owoców, przez obróbkę i suszenie, aż po przygotowanie zielonego ziarna dla odbiorców w Europie.

Kafa – miejsce o wyjątkowym znaczeniu dla kawy

Kafa należy do obszarów Etiopii szczególnie kojarzonych z naturalnym występowaniem Coffea arabica i różnorodnością materiału roślinnego. To właśnie lokalne warunki – wysokość, klimat, gleba, las i tradycyjne metody uprawy – tworzą charakter kaw pochodzących z tego regionu.

Tatmara Coffee Farm łączy tę naturalną różnorodność z uporządkowanym procesem przygotowania kawy, dzięki czemu możemy oferować palarniom partie o określonym pochodzeniu, sposobie obróbki i profilu.

120 ha ziemi. 97 ha kawy. Jedno źródło – Kafa, Etiopia.